A nyírteleki Édes Élet Kézműves Fagyizó tulajdonosát, Pokoraczki Pétert kérdeztük.
– Biztos sokan irigyelnek, hogy fagylaltkészítéssel foglalkozol és jobbnál jobb ízeket alkottok meg. Mikor kezdődött ez a szerelem?
– Gyerekkoromban a szüleim kezdtek fagylalt készítéssel foglalkozni. Büszkeséggel töltött el, hogy a város akkori néhány fagyizója közül az egyik legnépszerűbbet a családom üzemeli immár több mint 30 éve. A Corvinus Egyetem elvégzése után, néhány év alkalmazotti létet követően szerettem volna inkább a magam ura lenni. Így a családi vállalkozást követve, de teljesen önállóan megnyitottam 2014-ben a nyírteleki Édes Élet Kézműves fagyizómat, majd 2018-ban a Nyíregyházán található Florida Kézműves Fagyizót. Számomra valóban sokkal több ez a két üzlet egy munkahelynél. Szívügyemnek tekintem a legkiválóbb alapanyagokból, jól bevált receptjeinkkel nap mint nap megalkotni vendégeink számára a kedvenc fagylaltjaikat, illetve évről évre megújulni, új ízekkel előrukkolni immáron 9. éve. A fagylaltozóink egy nagy családi program részét képezik és ez nagyon sok szép pillanatot okoz Nekünk.
– A kóstolások igényelnek extra kalória-ledolgozást? Milyen sportokat szeretsz? A bringázás mennyire áll közel hozzád?
– Szerencsére egyelőre különösebben nem kell odafigyelnem a kalóriák számolására. Elég aktívan élem mindennapjaimat, hetente többször sportolok. A fagyi mellett nagy szerelmem a tenisz, de biciklizni is gyakran szoktunk a családommal.
– 2021-ben visszafelé különleges kedvezménnyel vártátok a Bringa Piknik résztvevőit. Sokan vették igénybe a lehetőséget? Mik voltak a kedvenc ízek?
– Mióta mi is a Bringa Piknik részesei lettünk, minden évben sokan megállnak nálunk a rendezvény napján. De szerencsére egész nyáron az egyik fő biciklis pihenőhely lett a fagyizó. A Bringa Piknikre egyébként mi is mindig külön készülünk.
– Mi az amit mindenképpen javasolsz, hogy próbáljanak ki a bringások?
– A nosztalgia krémest, a Kinder Maxi Kinget és a 2019-ben díjnyertes illatos Izabella fagylaltot különösen ajánlom mindenkinek.
– Idén is kedveskedtek majd a bringásoknak. Milyen akcióval készültök?
– Hosszú az a 35 km odafele, ha fagyizni akarnak, akkor visszafelé is tekerni kell, az már rögtön 70 km. Egy akkora távnál bőven lehet pótolni a kalóriákat és bűnözni. Mivel csak a nyakpánttal rendelkezők, vagyis visszafelé is tekerőknek jár a jutalom, így 12 órától él az akció, mi szerint 2-t fizet, 3-at kap! Várunk szeretettel minden Bringa Piknik résztvevőt.
